Muskaatkõrvitsamuffinid

No kõigepealt Evele suuuuuur tänu nii maitsva ja selgevärvilise muskaatkõrvitsate eest!.
Tegin siis täna esimest korda kõrvitsamuffineid.

Retsepti panin kokku
siit ja muskaakõrvitsa tausta ja mõtteid siit

ja kokku sain:

Koostis:
280 g nisujahu
1 sl küpsetuspulbrit
2 tl jahvatatud kaneeli
1 tl soola
4 muna
1.75 dl piima
natuke hapukoort
85 g sulatatud võid
175 g heledat muscovado pruuni suhkrut
350 g riivitud muskaat- kõrvitsat
peotäis kooritud kõrvitsaseemneid nii peale raputamiseks kui taignasse segamiseks
shokolaaditerakesi

Valmistamine:
Sõelu kaussi jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool.
Sega suures kausis munad, piim ja sulavõi ühtlaseks. Lisa jahusegu ning sega, kuni saad kergelt tükkis taina. Sega juurde riivitud muskaatkõrvits.
Tainas muffinivormidesse ja peale kõrvitsaseemned. Küpseta 200-kraadises ahjus 30-35 minutit.

Muffini maitsevad väga hästi. Kellel kõrvitsa vastu midagi pole:) ehk maitseb nagu oleks muffini sisse pandud kõrvitsat:)))))))))
Aga ikka väga hea tunne on hamba all krõpsutada muffini sees olevaid kõrvitsaseemneid...